L'Azienda Vitivinicola Confini di proprietà della nostra famiglia dai primi del '900 ed oggi è la prima azienda dell'Oltrepò Mantovano per estensione e superficie vitata con 20 ettari. Siamo produttori di vini biologici che nascono in una terra di confine come Mantova (Mantova, Modena, Ferrara), un gusto che ha origine da una collocazione geografica unica.
Il vigneto è tutto in zona DOC, è composto da tre tipologie di Lambrusco: Ruberti, Salamino e Ancellotta e una parte di di Spergola. Le uve destinate alla vinificazione di Confini vengono rigorosamente raccolte a mano in piccole cassette e pigiate entro le ventiquattro ott per evitare l'avvio di fermentazioni che potrebbero danneggiare il prodotto.
La novità dell’Azienda Confini. Coltiviamo Zafferano da Crocus olandese biologico. Il nostro Zafferano è di Categoria I. Oltre ad il suo largo uso in cucina, lo zafferano viene considerato un alimento che porta benefici al nostro organismo: infatti è un concentrato di carotenoidi, in particolar modo di crocina e crocetina, antiossidanti che agiscono contro i radicali liberi.
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Un lambrusco che nasce dalla passione per il nostro territorio.
L'azienda si trova a Sermide, situata nell'ultimo lembo di terra Mantovana al confine con le province emiliane di Modena e Ferrara ed è evidenziato anche nel logo stesso, che rappresenta la linea di confine stilizzata della Lombardia con l'Emilia. I Confini non sono da intendersi solo come delimitazione di un territorio, ma soprattutto come luogo di arricchimento culturale al quale aprirsi in modo incondizionato.
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Azienda Vitivinicola Confini
Strada Provinciale Ferrarese, 48
46028 Sermide (Mantova)
Tel +39 333 4121955
info@confinidelvino.it
PIVA 01946350202
