"Tutto è cominciato...."

L'azienda agricola, di proprietà della nostra famiglia da oltre un secolo, oggi è composta da 20 ettari di vigneto e 8 ettari di seminativo. L'inizio della nostra attività vitivinicola è avvenuto nel Febbraio del 2000 con la piantumazione dei primi dieci ettari di vigneto (composto da Lambrusco Maestri, Lambrusco Salamino ed Ancellotta).

Solo nel 2016, dopo anni di sperimentazione per comprendere quale fosse l'area più vocata all'interno dell'azienda, abbiamo cominciato a produrre questo Lambrusco.

"Confini" proviene da uve Salamino ed Ancellotta, raccolte in piccole cassette, facendo poi 20 giorni di autoclave con la lavorazione di criomacerazione a temperature controllate. Questo lambrusco nasce dall'esigenza personale di realizzare un sogno e, allo stesso tempo, di ottenere un prodotto, che riesca a coniugare innovazione con tradizione, facendomi ricordare quei profumi ed aromi dei lambruschi che bevevo da giovane. 

Con l'amico Enologo Alessandro Coppini abbiamo cercato di realizzare un vino che non fosse né troppo facile e scontato, ma nemmeno così difficile da rimanere apprezzato solo dai professionisti del settore.

Speriamo di esserci riusciti....

E' online il sito Confinidelvino.it

E' online il nostro nuovo sito web, Confinidelvino.it . Una sorta di presentazione online del nostro amato lambrusco Confini. Un posto dove poter approfondire la conoscenza con la nostra azienda, rimanere aggiornati sulle nostre iniziative e perché no per far giungere direttamente a casa tua il nostro prodotto con un semplice ordine.

Confini fornirà la Sagra della Lumaca a Casumaro

Confini fornirà il suo Lambrusco alla prestigiosa Sagra della Lumaca che si terrà dal 27 luglio al 10 Agosto a Casumaro.

La visita di Andrea Anastasi

Ho avuto la fortuna di  "Confini" e di essere avvolto dalla sua passione e dall'amore per il suo lavoro.

La passione e l'amore sono evidenti passeggiando tra i filari delle viti e constatare da profano quanto lavoro, sacrificio, professionalità e conoscenza siano necessarie per produrre della buona uva.

Al termine della nostra camminata ci siamo fermati a riflettere sulle nostre vite così diverse e così uguali allo stesso tempo, davanti ad un buon bicchiere di Lambrusco Confini, io non sono un tecnico ma un solo un appassionato e sono rimasto colpito da questo Lambrusco Mantovano, vino di grande personalità, rosso scuro come tutti i vini delle nostre terre e con un retrogusto amarognolo che ne fanno apprezzare i toni aspri tipico del nostro Lambrusco.

Sono certo che l'azienda saprà migliorarlo perchè in ogni lavoro è la passione che  fa la differenza.